Bianchi sloveni

È giusto il momento di aprire qualche bottiglia acquistata lo scorso anno a LiveWine. Non sono un'esperta ma... che buono! Ho cominciato dallo Sv. Mihael 2011, JNK (pinot bianco e sauvignon).
Guardate che colore. Profumo intenso, gusto asciutto, quanto amo questi vini!

In accompagnamento polpettine di erbette in umido (con coriandolo e limone, ricetta nel prossimo libro) e toor dal - e sì, è anche il momento dei vari dal, tutto ciò che ha forma di lenticchia, queste sono quelle rosse, tenere, con spinaci.