Per le mie carissime amiche

... ho preparato una cena che aspirava ad essere all'altezza del bordeaux Vieille Eglise 2005 portato appositamente da Bordeaux. Bottigliozzo magnum per quattro persone, anzi forse per tre: due - per fortuna di noi bevitori di vino - hanno optato per il Martini cocktail, un'altra doveva poi guidare.
Allora ho mescolato le stagioni, un po' estate e un po' autunno.
Per cominciare alcuni assaggi:
nastri di zucchina con cavolo nero su zucca saltata
falso hummus di piselli (falso perché invece dell'aglio ci ho messo lo zenzero)
crema di zucca e yogurt all'aglio con peperoncino e sumac

sigara böregi
pomodori allo yogurt
pappadums di lenticchie

Patate vitelotte al burro fuso e tartufo nero di Langa (un successone)

Pasta e fagioli.