Vi mostro la foto della sala prima dell'arrivo degli iscritti, con la magnifica collezione di campane tibetane di Edoardo Cicconi.
E poi il buffet, ahimè, pressoché terminato - il tempo di dire due parole sulla mia cucina ma soprattutto di apparecchiare e approntare tutto, e ecco che mi sono dimenticata di immortalare l'insieme!
p.s. piatti di ceramica, posate di metallo e bicchieri di vetro: esistono le lavastoviglie, per fortuna, e si evita di usare la plastica.
Che cosa ho cucinato:
empanadas finocchi e porro
empanadas verza e funghi shiitake
hosomaki con carota e avocado
farinata
rotolini zucchine con semi di canapa
foglie di indivia con misto di mela e bacche di goji
riso allo yogurt
börek
uova (appena) sode
focaccia alla segale con semi di finocchio
focaccia di farro
insalata cavolo cappuccio rosso e verde
da bere c'erano tisane, succhi e lassi al cardamomo
biscotti speculoos
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Vi mostro meglio alcune preparazioni nella 'cena degli avanzi'.
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