"Ancora un allarme per una sospetta 'sofisticazione' alimentare, e questa volta per una sostanza usata in moltissimi prodotti di largo consumo: l'Acido tartarico. Un additivo di origine naturale, al quale però si sta sostituendo, sul mercato, un pericoloso concorrente a basso costo proveniente dall'Asia. Un sostitutivo derivante addirittura dal benzene, i cui effetti tossici e cancerogeni sono noti da tempo."
Da sapere.
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Ricette, cucina, alimentazione: le preparazioni quotidiane di una vegetariana che ha imparato, negli anni, a mangiare meglio.
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