Compaiono i soliti noti (multinazionali), eppure anche per chi, come me, da anni non compra certe (tante) marche, è un utile ripasso: invece che partire dal fondo (la quotidiana pratica di boicottaggio del marchio) si comincia dall'inizio, dall'origine del cibo, passando dalle borse internazionali in cui si specula sui prodotti agricoli, lungo la filiera agricola mondiale, dal produttore al consumatore, dalle sementi modificate ai pesticidi.
Testi e ricerche: Centro Nuovo Modello di Sviluppo.
Dossier realizzato con la collaborazione grafica di Andrea Rosellini e Margherita Brunori.
www.cnms.it
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