Eh sì, con l'arrivo della bella stagione si trovano tutte le meravigliose solanacee. Come resistere? E quando invito qualcuno, preferisco proporre piatti che permettano a tutti commensali - e a me per prima - di restare a tavola per conversare, senza doversi occupare dei tempi di cottura e del servizio in tavola.
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| pane in lievitazione |
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| pane pronto |
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aperitivo (rotolini di zucchina, hummus, tzatziki,
baba ghannouj, carasau con sale e olio) |
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aperitivo (rotolini di zucchina, hummus, tzatziki,
baba ghannouj, carasau con sale e olio) |
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| preparazione della yufka con crescenza e erbette |
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| preparazione della yufka con crescenza, erbette, fagiolini, pecorino |
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| yufka cotta in padella |
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| insalata fattoush con pane carasau |
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